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【安全生产】厨房里的8大危险行为绝对不能做!
时间:2024-06-27 01:40 作者: 产品中心

  厨房是家里最受喜爱的地方,每到饭点,香气四溢。然而厨房里也隐藏着多种危险,如果处理不当,会造成严重伤害。这8种危险行为绝对不能做!

  曾有新闻报道,一对夫妻在厨房炒菜时,在点着的灶台旁倒面粉导致闪爆,两人的烧伤面积都在50%以上。

  分析原因:面粉是非常细小的粉尘颗粒,扩散到空气中,达到一定浓度时,容易遇火爆炸。

  正确做法:严禁在厨房有明火时大量倾倒面粉。如果面粉不小心掉落到灶台上,要及时用湿布清理干净。

  社交媒体上,有网友吐槽用微波炉热鸡蛋结果发生了爆炸。此外,还有人用微波炉热板栗,被炸得嘴里起泡,肿得张不开嘴。

  分析原因:使用微波炉加热鸡蛋/板栗时,其内部的水分子会迅速振动产生热量,导致温度和压力迅速升高,当压力达到某些特定的程度,就会产生爆炸,蛋液或栗仁也会溅出微波炉。

  很多人可能遇到过这样的情况,做饭时猛地发现想吃的肉还在冰箱里冻着,等不到解冻完毕,恨不得直接放入热油锅里。这样做很危险,会造成火灾。

  分析原因:没有解冻的食品放入热油中,会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸汽,体积迅速增大,轻易造成热油溢出和爆炸。

  正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。

  正确做法:使用高压锅时,食物不要装太满,一定要看好最小水位线和最大水位线的位置,并检查排气阀是否有堵塞、橡胶圈的密闭性是否良好,使用后也要及时清洗整理排气阀。注意高压锅的使用的时间,一般高压锅使用年数的限制为5~8年,不一样的品牌和材质的有所差异。

  曾有新闻报道,一位老人在厨房里收拾东西,没有点火,突然嘭的一声,身上的羽绒衣爆炸了,衣服背面被炸出好几个“大窟窿”。

  分析原因:厨房煤气泄漏,浓度在5%~15%时会引起爆炸。羽绒服会产生静电,遇燃气可引发爆炸。

  煲汤时一般所需时间都会长一些,常常会出现一边煲汤一边做其他事情的情况。如果无人看管,很容易发生燃气泄漏导致火灾。

  分析原因:沸腾后溢出的汤水很容易扑出浇灭炉火,火灭后燃气持续泄漏,可能会引起火灾。

  炒菜时油锅起火,有的人会试图浇水灭火。但这样不仅不能灭火,还可能会引起热油爆燃。

  分析原因:往油锅里加水时,水比油重,下沉到锅底,接着迅速汽化,把油锅里的热油带到空气中,形成雾状的油滴,油滴遇火迅速燃烧造成爆沸。

  将食用油存放在灶台边,做菜时油不小心撒出来,遇到灶台上的高温或明火非常容易造成燃烧。

  分析原因:食用油溢出来,遇到明火非常容易被点燃。即使没有溢出,长期放在灶台边加热也会加速氧化,导致品质下降。

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